Холодные закуски

Выход

1 порции

Кол-во

Порций

Мясная тарелка

Буженина, запечённая с чесноком и ароматными специями, язык отварной, куриное филе конфи с травами, грудинка х/к салями, горчица, соус хрен, корнишоны зелень

420/30

Рыбная тарелка

 Рыба трёх видов, имбирь, лимон, маслины, орешниковый гриб, морская капуста, зелень.

300

Сырное плато

Четыре вида сыра подаются с клубничным мёдом, грецким орехом, виноградом и грушей

350

Закуска под рюмочку

Помидоры черри мар, опята маринованные, Филе сельди с/с, лук маринованный, картофель отварной, корнишоны, капуста квашеная)

430

Тарелка тапасов   (ассорти из трех видов канапе)                                                                             

450

Тарелка брускетт

Ассорти из трёх видов тостов с разными начинками, и соусами

450

Салаты

Салат «Цезарь» с цыпленком, пекинской капустой, зелёным салатом, помидорами черри, румяными гренками и сыром Пармезан

150

Салат греческий с брынзой, сладким перцем, томатами, огурцами, оливками, зеленым салатом, под оливковым маслом

Салат с ростбифом, перепелиными яйцами, томатами черри,

Салатным миксом и сыром пармезан , под имбирной заправкой.

150

Салат с тигровыми креветками и кальмарами
салат с обжаренными тигровыми креветками, приготовленными в сливочном соусе кальмарами, с  томатами черри,салатным  миксом , под оливковой заправкой с винным уксусом  и дижонской  зерновой горчицей .

150

Горячие блюда на выбор:

Кета с жульеном из овощей и крабового мяса

Филе кеты запечённое под овощным жульеном с крабовым мясом и сыром. Подаётся с сливочно-сырным соусом

210

Медальоны из свинины в соево-медовом соусе

Медальоны из свиной шеи, запечённой на гриле и томлёной в соево-медовом соусе.

195

Цыплёнок с шампиньонами

Филе Цыплёнка запечённое под шампиньонами, с моцареллой, и сливочно-грибным соусом

205

Картофельные дольки со специями

140

Хлеб белый,ржаной

400

Морс брусничный

литр