Основное банкетное меню

Холодные закуски

Выход

Цена

Мясная тарелка из закусок собственного приготовления Ростбиф из говяжьей вырезки, буженина, запечённая с чесноком и ароматными специями, язык отварной, куриное филе конфи с травами, салями, горчица, соус хрен, корнишоны зелень

480

1950

Гастрономическое ассорти

Пастрома из говядины х/к, карбонат из свинины х/к, грудинка х/к, сервелат в/к, Филе цыпленка конфи в травах, корнишоны, горчица,хрен

450

1250

Рыбное плато — Лосось шеф-посола, нерка слабосоленая, масляная х/к, оливки, лайм, каперсы на веточке,  руккола).

350

1900

Рыбное ассорти — Филе нерки  с/с, филе кеты х/к, масляная  х/к, лимон, маслины, морская капуста, маринованный имбирь

1350

Рыбная тарелка — Филе кеты х/к, филе сельди с/с, филе скумбрии  х/к, лимон, маслины, морская капуста, маринованный имбирь

380

1100

Сырное плато (Маасдам, пармезан,чеддер и с орехами подаются с клубничным мёдом, грецким орехом, виноградом и грушей

350

1350

Плато под вино (Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью пармезан , прошутто  с клубничным мёдом, с вялеными томатами, оливками, каперсами на веточке , рукколой )

590

4400

Овощное ассорти (огурцы, свежие томаты, сладкий перец , зелень, соус песто)

380

480

Закуска под рюмочку

Помидоры черри мар, опята маринованные, Филе сельди с/с, лук маринованный, картофель отварной, корнишоны, капуста квашеная)

420

600

Ассорти разносолов

Огурцы и томаты черри маринованные, капуста квашенная, огурцы малосольные с чесноком и укропом, лук и патиссон маринованные

380

600

Горячие закуски

Брошет из цыпленка с цукини под соусом барбекю

1шт/60

170

Брошет из свиной шеи со сладким перцем

1шт/60

180

Брошет с бужениной, сладким перцем и ананасом под медовым маринадом

1шт/60

190

Брошет с телятиной и сладким перцем с брусничным соусом

1шт/60

350

Брошет из филе кеты с цукини, под сливочно-сырным соусом

1шт/60

190

Филе кеты с овощами под сливочно-сырным соусом

1шт/60

210

Филе судака, под сливочно-грибным соусом

1шт/60

210

Мини-брошет из лосося с цукини под сливочно-сырным соусом

1шт/60

480

Салаты

Салат «Цезарь» с цыпленком, пекинской капустой, зелёным салатом, помидорами черри, румяными гренками и сыром Пармезан

150

350

Цезарь с тигровыми креветками

670

Салат с бужениной, цыплёнком гриль и пастромой 

Салат из трёх видов мяса с томатами, сладким перцем, маринованным луком и салатным миксом, корнишонами, под Дижонской заправкой

150

390

Огуречный салат с говядиной и кунжутом — Говядина копчёная, огурцы, салатный микс, помидоры, сыр, под оливковой заправкой

140

440

Салат с языком, обжаренными шампиньонами, огурцами свежим и маринованным, сладким перцем и пшеничными гренками, под пикантным соусом с красной паприкой

160

450

Салат с кетой терияки, томатами черри, водорослями Вакамэ, яйцами перепелки, рукколой и творожным сыром под ореховым соусом

160

530

Салат из трех видов томатов со страчателлой, авокадо, маслинами, рукколой и песто

170

570

Салат с цыпленком терияки, апельсином, перепелинными яйцами, беконом, подкопченым перцем, авокадо и кунжутом на подушке из разных салатов

180

520

Салат с яйцом Пашот, прошутто, клубникой, салатным миксом и шампиньонами под овощным дрессингом

170

550

Салат с тигровыми креветками, авокадо, рукколой и зеленой фасолью, со стружкой тунца под соусом Понзу

160

680

Салат с томленной говядиной, овощами гриль с соусом песто

170

520

«Strawberry Balsamic Salad» Салат со страчаттелой, клубникой, розовыми томатами под бальзамическим соусом

170

520

Салат с медовой свёклой, кедровыми орехами и сырным кремом

160

380

Салат с телячьим  ростбифом, перепелиными яйцами, томатами черри, рукколой  и пармезаном, под имбирным соусом, и крем-бальзамиком

170

570

Салат с тигровыми креветками и кальмарами
салат с обжаренными тигровыми креветками, приготовленными в сливочном соусе кальмарами, с  томатами черри,салатным  миксом , под оливковой заправкой с винным уксусом  и дижонской  зерновой горчицей.

160

510

Горячие блюда

Стейк из лосося с лимоном под сливочно-сырным соусом

190

1400

Кета с жульеном из овощей и крабового мяса

Филе кеты запечённое под овощным жульеном с крабовым мясом и сыром. Подаётся с сливочно-сырным соусом

210

630

Филе кеты, запеченное под соусом терияке

190

680

Филе судака, под сливочно-грибным соусом

200

690

Медальоны из телячьей вырезки под сливочно-перечным соусом

180

1300

Стейк из говяжьей вырезки под сливочно-бальзамическим соусом с черносливом и зеленым салатом

1350

Оссобуко из телятины, томленая с красным вином овощами и прованскими травами, под соусом Деми-глясс

260

910

Цыплёнок с шампиньонами

Филе Цыплёнка запечённое под шампиньонами, и сливочным сыром. Подается с сырным соусом, овощным салатом                  

205

620

Медальоны из филе цыпленка в апельсиново-горчичном маринаде, под соусом барбекю

190

650

Медальоны из свинины в соево-медовом соусе

Медальоны из свиной шеи, запечённой на гриле и томлёной в соево-медовом соусе. (рекомендуемый гарнир- картофель запеченный).

195

700

Свиной бок запеченный под соусом барбекю

Подается с зеленым салатом и соусом Барбекю

195

610

Картофельные дольки со специями

140

180

Картофель запечённый с розмарином, тимьяном и чесноком.

140

180

Овощи запеченые на гриле

120

260

Рис с шампиньонами

140

150

Хлеб белый, Хлеб ржаной

20

10

Морс из натуральной ягоды

1000

280

Морс клюква

1000

280

Морс черная смородина

1000

350

Морс брусничный

1000

300

Облепиха

1000

250