Свадебное меню от 3500р.

Европейская, авторская кухня от шеф-повара Алексея Писарева!

Свадебное меню от 3500 руб. с человека в банкет-холле Эдем

При заказе свадьбы Welcome-стол с фуршетными закусками и второе горячее "Свиной бок под соусом барбекю" в банкетной подаче в подарок!

Свадебное меню от 3500 руб. с человека

Холодные закуски	Выход на 1 чел
Гастрономическое ассорти Пастрома из говядины х/к, карбонат из свинины х/к, грудинка х/к, сервелат в/к, маринованные, корнишоны, горчица.	70
Рыбное ассортиФиле нерки с/с, филе кеты х/к, масляная х/к, лимон, маслины, морская капуста, маринованный имбирь	60
Закуска под рюмочкуСало с чесноком, опята маринованные, Филе сельди с/с, лук маринованный, картофель отварной, корнишоны, горчица)	70
Сырное плато (Маасдам, пармезан,чеддер и сорехами подаются с клубничным мёдом, грецким орехом, виноградом и грушей )	40
Ассорти тапасов (с цыпленком конфи, запеченными овощами, базеликовым крем сыром , и рукколой; с бужениной в азиатском маринадеи корнишоном; с сыром чеддер салями и оливкой)	2шт/55
Овощное ассортиогурцы, свежие томаты, сладкий перец , зелень	50
Горячая закуска на выбор
Брошет из цыпленка с цукини под соусом барбекю	1шт/60
Брошет из филе кеты с цукини, под сливочно-сырным соусом	1шт/60
Индивидуальный салат на выбор:
Салат «Цезарь» с цыпленком, пекинской капустой, зелёным салатом, помидорами черри, румяными крутонами и сыром Пармезан	150
Салат с цыплёнком гриль и пастромой Салат из двух видов мяса с томатами, сладким перцем, салатным миксом, маринованными корнишонами и картофелем, под оливковой заправкой с Дижонской горчицей	150
Салаты на общих тарелках
Салат с языком, обжаренными шампиньонами, огурцами свежим и маринованным, сладким перцем и пшеничными гренками, под пикантным соусом с красной паприкой	50
Салат с тигровыми креветками и кальмарами. Салат с обжаренными тигровыми креветками, приготовленными в сливочном соусе кальмарами, с томатами черри,салатным миксом , под оливковой заправкой с винным уксусом и дижонской зерновой горчицей .	50
Горячие блюда на выбор:
Кета с жульеном из овощей и крабового мяса. Филе кеты запечённое под овощным жульеном с крабовым мясом и сыром ,под сливочно-сырным соусом	210
Медальоны из свинины в соево-медовом соусе. Медальоны из свиной шеи, запечённой на гриле и томлёной в соево-медовом соусе.	195
Цыплёнок с шампиньонами. Филе Цыплёнка запечённое под шампиньонами, с моцареллой, и сливочно-грибным соусом	205
Картофельные дольки, запеченные с прованскими травами	140
Хлеб белый/ржаной	40
Морс ягодный	0,5л
Выход на 1 гостя (без морса и хлеба)	1100 гр.