Свадебное меню от 3600р.

Европейская, авторская кухня от шеф-повара Алексея Писарева!

Свадебное меню от 3600 руб. с человека в банкет-холле Эдем

Холодные закуски

Выход

1 порции

1 чел

Мясная тарелка из закусок собственного приготовления Ростбиф из говяжьей вырезки, буженина, запечённая с чесноком и ароматными специями, язык отварной, куриное филе конфи с травами, салями, горчица, соус хрен, корнишоны зелень70
Рыбное плато Лосось шеф-посола, нерка слабосоленая, масляная х/к, оливки, лайм, каперсы на веточке руккола).60
Плато под вино (Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью пармезан , прошутто  с клубничным мёдом, с вялеными томатами, оливками, каперсами на веточке , рукколой )50
Овощное ассорти огурцы, свежие томаты, сладкий перец , зелень50
Тапасы  на шпажках  на выбор 3вида на 1 гостя 

тапас с крабкейком огурцом и каперсами;

с цыпленком , базеликовым кремом, рукколой и подпеченными овощами;  тапас с рийетом из трески на валоване из огурца с икрой летучей рыбы;

с тигровой креветкой, с прошутто и свежим огурцом;

с языком в азиатском маринадеи оливкой

3шт/80гр
Брускетты на выбор 3 вида на 1 гостя 

Рийет  из цыпленка с кедровыми орехами и апельсином конкасе,

паштет из печени цыпленка с крем сыром и брусничным конфитюром,

с грибной икрой крем сыром и хрустящим луком

томленой телятиной ,  сельдереем и вялеными томатами

форшмак на ржаном тосте

3шт/90гр
Горячая закуска на выбор 2 вида на 1 гостя 
Брошет из цыпленка с цукини под соусом барбекю1шт/60
Брошет из свиной шеи со сладким перцем1шт/60
С бужениной, сладким перцем и ананасом под медовым маринадом1шт/60
Филе кеты с овощами под сливочно-сырным соусом1шт/60
Филе судака, под сливочно-грибным соусом1шт/60
Ролл из кеты с цукини и моцареллой, под сливочно-сырным соусом1шт/60
  
Индивидуальные салаты на выбор (1для всех): 
Салат «Цезарь» с цыпленком, пекинской капустой, зелёным салатом, помидорами черри, румяными гренками и сыром Пармезан150

Салат с бужениной, цыплёнком гриль и пастромой

Салат из трёх видов мяса с томатами, сладким перцем, маринованным луком и салатным миксом, корнишонами, под Дижонской заправкой

150
Огуречный салат с говядиной и кунжутом Говядина копчёная, огурцы, салатный микс, помидоры, сыр, под оливковой заправкой140

Салат с языком, обжаренными шампиньонами, огурцами свежим и маринованным, сладким перцем и пшеничными гренками, под пикантным соусом с красной паприкой

 

160
Салаты на общих тарелках 
Салат с телячьим  ростбифом, перепелиными яйцами, томатами черри, рукколой  и пармезаном, под имбирным соусом, и бальзамическим кремом50
Салат с тигровыми креветками и кальмарами
салат с обжаренными тигровыми креветками, приготовленными в сливочном соусе кальмарами, с  томатами черри, салатным  миксом, под оливковой заправкой с винным уксусом  и дижонской  зерновой горчицей .
50
Горячие блюда на выбор 1 блюдо на гостя: 
Стейк из лосося с лимоном под сливочно-сырным соусом190

Кета с жульеном из овощей и крабового мяса

Филе кеты запечённое под овощным жульеном с крабовым мясом и сыром. Подаётся с сливочно-сырным соусом

210
Филе кеты, запеченное под соусом терияке190
Медальоны из телячьей вырезки под сливочно-перечным соусом180
Оссобуко из телятины, томленая с красным вином овощами и прованскими травами, под соусом Деми-глясс280

Цыплёнок с шампиньонами

Филе Цыплёнка запечённое под шампиньонами, и сливочным сыром. Подается с сырным соусом, овощным салатом

205
Медальоны из филе цыпленка в апельсиново-горчичном маринаде, под соусом барбекю190

Медальоны из свинины в соево-медовом соусе

Медальоны из свиной шеи, запечённой на гриле и томлёной в соево-медовом соусе. (рекомендуемый гарнир- картофель запеченный).

195
Картофельные дольки со специями140
Хлеб белый, Хлеб ржаной40
Морс из натуральной ягоды0,5 на 1чел
  
Выход на 1 человека1160гр

+ В подарок  от Банкет Холл Эдем: 2-е горячее (свиной бок под соусом барбекю)

Для уточнения подробной информации и подачи заявки для проведения банкета звоните по телефону: +7-913-923-17-11 или пишите в WhatsApp и бронируйте дату Вашего торжества!

Блюда свадебного меню:

Резервирование

Для уточнения стоимости и наличия свободных дат и мест пишите нам в WhatsApp или звоните по контактному телефону

Позвонить:
Прокрутить вверх